Углеводы
Углеводы - обширный класс природных кисло-родсодержащих органических соединений, состав которых обычно выражается эмпирической формулой Cn(H2O)m (n и m ≥ 3). (Однако существуют и углеводы, не отвечающие этой формуле.)
Общая классификация
По способности гидролизоваться углеводы делятся на:
а) простые углеводы, или моносахариды - не гидролизующиеся углеводы. К ним относятся, например, глюкоза С6Н12O6, рибоза С5Н10О5 и др.
б) сложные углеводы - углеводы, гидролизующиеся с образованием моносахаридов.
