ЕXAMCHEMISTRY

Готовимся к сдаче ЕГЭ по химии

Стеарат натрия (мыло)

Стеарат натрия (мыло) - химическое соединение, соль натрия и стеариновой кислоты с формулой NaC₁₇H₃₅O₂, бесцветные кристаллы, слабо растворяется в холодной воде, хорошо - в горячей, образует кристаллогидраты.

 

 

Выделение свободных жирных кислот из мыла

Если к раствору хозяйственного мыла (натриеваой соли стеариновой кислоты) прилить сильную серную кислоту, в результате химической реакции выделится стеариновая кислота. Стеариновая кислота - малорастворимая кислота, поэтому раствор в пробирке потеряет прозрачность и образуется белый осадок.

C₁₇H₃₅COONa + H⁺ ↔ C₁₇H₃₅5COOH↓ + Na⁺

Стеариновая кислота - слабая кислота, поэтому она выделяется из солей под действием сильных кислот.

 

 

 

Образование нерастворимых кальциевых солей жирных кислот

Если к раствору хозяйственного мыла прилить раствор хлорид кальция, выпадает осадок стеарата кальция серого цвета.

C₁₇H₃₅COONa + Ca²⁺ ↔ (C₁₇H₃₅COO)₂Ca↓ + Na⁺

Кальциевые соли жирных кислот не растворимы в воде. То же самое происходит при мытье в жесткой воде. Образуются нерастворимые соли кальция, мыло не мылится.

 

 

 

Гидролиз мыла

При добавлении к мылу капель воды, универсальная индикаторная бумага окрашивается в сине-зелёный цвет, раствор фенолфталенина в малиновый цвет.

C₁₇H₃₅COONa + H₂O ↔ C₁₇H₃₅OOH↓ + NaOH

Реакция водных растворов мыла всегда щелочная.