ЕXAMCHEMISTRY

Готовимся к сдаче ЕГЭ по химии

Карбонильная группа – СНО. Альдегиды. Глюкоза.

Альдегиды - это органические соединения, молекулы которых содержат альдегидную группу (-CHO), связанную с углеводородным радикалом.Общая формула R-CHO

Глюкоза С₆Н₁₂О₆ - моносахарид (моноза) - полифункциональное соединение, содержащее альдегидную или кетогруппу и несколько гидроксильных групп, т. е. полигидроксиальдегиды и полигидроксикетоны.

 

 

Качественная реакция на альдегиды с фунсинсернистой кислотой

Формалин - это раствор формальдегида с концентрацией 40%. Качественные реакции на формалин – это цветные реакции на определение альдегидной группы в составе формальдегида. Одной из них является реакция с фуксинсернистой кислотой.

Бесцветный раствор фуксинсернистой кислоты смешивается с бесцветным раствором формалина. Постепенно раствор окрашивается в фиолетовый цвет - качественная реакция на формалин. Значит в растворе есть альдегид.

Это качественная реакция на формалин.

 

 

 

Качественная реакция на альдегиды с гидроксидом меди (II)

Формалин - это 40%-й раствор формальдегида, поэтому формалин с гидроксидом меди (II) дает характерную цветную реакцию на обнаружение альдегидных групп в водных растворах.

Свежеосажденный Сu(OH)₂ имеет ярко-голубой цвет, при добавлении к полученному осадку раствора формальдегида и нагревании, голубое окрашивание исчезает - это значит, альдегид восстановил двухвалентную медь до металлической, которая и оседает на стенках пробирки.

НСОН + Cu(OH)₂ = HCOOH + Cu + H₂O (реакция «медного зеркала»)

В большинстве случаев реакция проходит с образованием коричнево-красного осадка оксида меди (I) Cu₂O:

R-CHO + Cu(OH)₂ → R-COOH + Cu₂O↓ + H₂O

Восстановление двухвалентной меди свидетельствует о наличии альдегида в растворе.

Реакция с гидроксидом меди (II) является одной из качественных реакций на альдегидную группу.

 

 

 

Окисление глюкозы аммиачным раствором оксида серебра (I). Реакция серебрянного зеркала

Молекула глюкозы содержит альдегидную группу. Качественная реакция на наличие альдегидной группы в молекуле глюкозы - окисление глюкозы аммиачным раствором оксида серебра (I) Ag₂O, или реакцией «серебряного зеркала». В результате химической реакции на стенках сосудов равномерно осаждается металлическое серебро, которое создает эффект зеркального отражения. Поэтому эта реакция носит название «реакция серебряного зеркала».

Реакция серебряного зеркала - это реакция восстановления серебра из аммиачного раствора оксида серебра (реактив Толленса).

Альдегидная группа молекулы глюкозы окисляется до карбоксильной группы, глюкоза превращается в глюконовую кислоту.

R-CHO + [Ag(NH₃)₂]OH → R-COOH + Ag↓ + NH₃↑ + H₂O

Реакция серебрянного зеркала - качественная реакция на обнаружение альдегидов и альдегидных групп.